Biologik ferment deodorizatorlari o'ziga xos hid beruvchi omillarni katalitik ravishda parchalash uchun maxsus mikroorganizmlarning (fotosintetik bakteriyalar, sut kislotasi bakteriyalari, xamirturush, Bacillus subtilis va boshqa shtammlar) fermentatsiya bulonidan tozalangan faol fermentlardan (masalan, oltingugurtsizlantiruvchi oksidaza) foydalanadi.
Mikrobial deodorizatsiya texnologiyasi mikroorganizmlarning metabolik jarayonlari orqali hidli gazlarni buzadi va to'rt bosqichni o'z ichiga oladi: hidli gazlar gaz fazasidan suyuq fazaga o'tadigan massa uzatish jarayoni; suv-eriydigan hidli gazlar hujayra devori va hujayra membranasi orqali mikroorganizmlar tomonidan so‘riladi, suv{1}}erimaydigan hidlar esa mikroorganizmlar tomonidan ajratilgan hujayradan tashqari fermentlar ta’sirida eruvchan moddalarga parchalanadi va so‘ngra hujayralarga kirib boradi; hidlar hujayralarga kirgandan so'ng, ular parchalanadi va mikroorganizmlar tomonidan ozuqa moddalari sifatida ishlatiladi; Mikroorganizmlar hidli moddalarni hazm qilish va o'zlashtirishdan keyin hosil bo'lgan metabolik mahsulotlar boshqa mikroorganizmlar uchun substrat bo'lib xizmat qilishi mumkin, bu esa keyingi parchalanish va foydalanishga imkon beradi.
Fotosintetik bakteriyalar yorug'lik va kislorod{0}}cheklangan sharoitlarda H2S va organik moddalar kabi zararli moddalarni zararsiz moddalarga aylantirish uchun yorug'lik energiyasidan foydalanadi, qorong'i sharoitda esa organik moddalar va zararli gazlardan (masalan, H2S) shakar va aminokislotalar kabi fiziologik faol moddalarni sintez qilish uchun substrat sifatida foydalanadi; Bacillusning ko'payishi paytida ishlab chiqarilgan spirt zararli bakteriyalarning faolligini samarali ravishda inhibe qilishi mumkin, H2S kabi hidli gazlar ishlab chiqarishni kamaytiradi; sut kislotasi bakteriyalari fotosintetik bakteriyalar tomonidan ishlab chiqarilgan shakar va xamirturush kabi moddalardan sut kislotasini ishlab chiqarish uchun xom ashyo sifatida foydalanadi, bu zararli bakterial populyatsiyalarning faolligini inhibe qiladi va manbada H2S kabi hidni ifloslantiruvchi moddalarni ishlab chiqarishni kamaytiradi; Murakkab mikrobial jamoalar kuchli parchalanish qobiliyatiga ega bo'lgan bir nechta shtammlarni o'z ichiga oladi, ular simbiotik funktsional guruhni tashkil qiladi, bu erda foydali mikroorganizmlar zararli bakteriyalar tomonidan chirishning parchalanishini samarali ravishda inhibe qiladi va fermentatsiya parchalanishiga o'tadi. Olingan organik kislotalar N va S oksidlarini parchalashi (parchalanishi) va shimib olishi va mahkamlashi mumkin, shuningdek, jamoalar yuqori darajada moslashuvchan, turli harorat va pH diapazonlariga mos keladi va past{6}}kislorodli muhitda ishlay oladi, SO2, H2S va CH4 kabi hidli va zararli gazlarni birgalikda singdiradi va parchalaydi.
